Vínařství Lukáš Hradil

Vinařství Hradil je malé rodinné vinařství s názvem Víno Hradil Čejkovice, nacházející se ve Velkopavlovické vinařské podoblasti v Čejkovicích u Hodonína, ve třetí největší vinařské obci na Moravě. Katastr obce má rozlohu 2 560 hektarů a z této plochy je osázeno 489 hektarů vinnou révou. Tato plocha je rozdělena do 10 viničních tratí. Od roku 2002 se rodinné vinařství HRADIL začíná specializovat na výrobu přívlastkových a speciálních vín. Nejlepším předpokladem pro výrobu vín s nezaměnitelným aroma a chutí jsou jedinečné půdní a klimatické podmínky, nízké zatížení révových keřů, kvalitně prováděné zelené práce a v neposlední řadě probírka hroznů. Zpracování takto sklizených hroznů probíhá v novém moderně vybaveném technologickém provozu. Vinařství Hradil je zajímavé zpracováváním bílých hroznů poměrně novou metodou a to KRYOMACERACÍ. Tento novodobý technologický proces spočívá v naležení hroznů bez třapin při teplotě 8°C po dobu tří dnů. Takovýmto postupem je zajištěno získání zvýšené barvy ze slupek, výraznějších buketních tónů a až 75 % přírodních antioxidantů. Další chloubou rodinného vinařství Hradil je výroba červeného vína z odrůdy -  RUBINET, která je právem nazývána barvířkou a vznikla křížením odrůd Alibernet, Revolta a André. Zpracování Rubinetu probíhá netradičně tzv. technologií bílého vína, bez macerace na slupkách. V roce 2005 dal možnost profesor Kraus právě vinařství Hradil jako jedinému na celé Moravě, vysadit tuto krásnou barvířku. Odrůdu p. Kraus sám vyšlechtil a je typická svým nezaměnitelným aroma čokolády, vanilky, višní, karamelu a lehkým nádechem čerstvě pražené kávy. Toto víno se stalo během několika let vyhledávanou raritou a úspěšně prodávaným vínem p. Hradila.